Gasztronómiai párosítások
A Soave DOC Classico rendkívül sokoldalú bor, amely számos ételpárosításhoz kiválóan illik. Kiváló aperitifként is szolgálhat, akár önmagában fogyasztva is remekül előkészíti az ízlelőbimbókat a közelgő étkezésre.
Tálalási hőmérséklet: 8–10 °C – így élvezhető leginkább frissessége.
Remek kísérője könnyű és friss előételeknek, például paradicsomos bruschettának, hal carpacciónak vagy vegyes salátáknak.
Savai és ásványossága révén tökéletes halételekhez, például tengeri gyümölcsös rizottóhoz vagy grillezett halakhoz. Frissességével és élénkségével jól kiegészíti a halak finom ízvilágát.
Tavasszal érdemes kipróbálni zöldséges rizottóval vagy spárgás frittatával is – a bor savassága harmonikusan ellensúlyozza a friss és zöld ízeket.
A Soave DOC Classico fiatalon fogyasztva a legélvezetesebb: ekkor mutatja meg igazán frissességét, gyümölcsös és virágos aromáit.
Érdekességek
A Soave DOC Classico volt az egyik első olasz fehérbor, amely 1968-ban megkapta a DOC minősítést, ezzel is kiemelve úttörő szerepét az olasz borkultúrában. Ugyanakkor története jóval korábbra nyúlik vissza: már évszázadokkal korábban is elismerték kiváló minőségét és egyedi karakterét.
A klasszikus termőterület vulkanikus talaja, amelyet generációkon át gondosan műveltek a helyi borászok, egyedülálló és felismerhető személyiséget kölcsönöz a bornak. Az ásványi anyagokban gazdag talaj és a kedvező mikroklíma mély aromás komplexitást és élénk frissességet ad a bornak.
A Soave DOC Classico nemcsak kiemelkedő minőségű bor, hanem a venetói borászat egyik jelképévé is vált. Nemzetközi hírneve és világszerte való jelenléte is bizonyítja, hogy méltón képviseli az olasz borkultúrát és a minőségi borfogyasztás művészetét.