A „MA and CO’” jelentése MAre (tenger) és COllina (domb). Ez a Sibona olasz prémium száraz ginje, amelyet Piemont (domb) és Liguria (tenger) növényi alapanyagai gazdagítanak.
Piemontból származó összetevők:
borókabogyó,levendula (Sale San Giovanni-ból),zsálya,rozmaring,damaszkuszi rózsa,Nebbiolo szőlőlevelek.
Liguriából:
citrom,
kakukkfű,
Pernambucco narancs,
genovai bazsalikom D.O.P. (oltalom alatt álló eredetmegjelölésű genovai bazsalikom).
Ez a gin tehát a tenger és a dombvidék találkozását ünnepli.
A lepárláshoz Eva forrásvizet használnak, amely Európa legmagasabban fekvő forrásából ered, 2042 méteres (6 700 láb) magasságból.
Az üveg „vadüvegből” készül, vagyis újrahasznosított üvegből, amely jelentősen csökkenti a CO₂-kibocsátást és a nyersanyagpazarlást, teljes mértékben támogatva a környezetvédelmet.
