Colomba Platino Nero D'avola Duca di Salaparuta 0,75l -13,5%

A Duca di Salaparuta Csoport, amelyet a Reina család egyesített, három történelmi borászatot foglal magában (Duca di Salaparuta, Corvo és Florio), és ma Szicília legnagyobb magánkézben lévő borászcsoportját alkotja. A Corvo bor elsőként 1824-ben készült, és azóta is egy merész klasszikus, amely már két évszázada a mindennapok örömeit és a szicíliai életstílust szimbolizálja.

1824-ben Giuseppe Alliata, Salaparuta hercege volt az első, aki úgy döntött, hogy olyan bort készít, amelynek minősége meghaladja az akkor Szicíliában jelen lévő nehéz és erős borokét – így született meg a Corvo. Giuseppe fia, Edoardo herceg, a borok élvezeti értékének növelésére koncentrált, és nemcsak a pincében, hanem a szőlőültetvényeken is dolgozott.

Jelenleg a Corvo szőlői Szicília különböző területeiről származnak, számos beszállítótól. A pincészetben a technikusok szigorúan ellenőrzik az összes gyártási folyamatot – a szőlő beérkezésétől a késztermék tárolásáig – amelyet csúcstechnológia támogat a minőség és a nyomonkövethetőség biztosítása érdekében.

Ez a technológia az enológus részletes naplójává vált, amely garantálja a kiegyensúlyozott macerációt, az erjesztés során a kontrollált hőmérsékletet, a tartályok teljes sterilizálását a feldolgozás után, valamint a hatékony palackozási folyamatot. Ennek köszönhetően a Corvo minimalizálja a gyártási rendellenességeket, védi a fogyasztót, és minden terület legjobb kifejeződését nyújtja.