Domenis Storica Nera Grappa 0,5L 50% vol

Domenis 1898 Grappa Storica Nera – 0,5 liter, 50% alkoholtartalommal

A Domenis 1898 Grappa Storica Nera egy kivételes minőségű olasz grappa, amely különösen jól kiemeli a felhasznált szőlőtörköly finom árnyalatait. Ennek a grappának az érdekessége, hogy a törköly nemcsak a kipréselt szőlő maradék nedvességtartalmával együtt kerül felhasználásra, hanem a mustban is erjesztésre kerül. Ennek köszönhetően az alap, amelyből a párlat készül, már eleve rendkívül aromás.

Az erjesztés speciális silókban több hónapon keresztül zajlik. A lepárlás során a Domenis 1898 lepárló egy szakaszos (diszkontinuális) eljárást alkalmaz, amelynek egyes elemeire szabadalmat is bejegyeztettek. A finom aromák megőrzését forró gőz teszi lehetővé, amelyet egy nyolc üsttel rendelkező lepárlóberendezésben használnak, hogy a világ minden tájára eljuthasson ez a különleges élmény.

A lepárlás eredményeként először egy 75%-os alkoholtartalmú grappa keletkezik, amelyet négy hónapon át rozsdamentes acéltartályokban pihentetnek és érlelnek. Ezután tiszta víz hozzáadásával csökkentik az alkoholtartalmát a fogyasztásra kész 50%-os szintre.